蚵仔煎原料

起油鍋，蚵仔(蝦仁)下鍋煎到稍為變色。 ... 加入粉漿(太白粉+地瓜粉+水，調勻)及蔥末。 ... 粉漿略為凝固時，加入蛋液。 ... 煎到稍為變酥再放小白菜，煎到定型後就可以翻面囉！

2014年8月15日 — 1.把醬汁所有材料攪拌均勻煮滾放涼備用 · 2.青菜洗淨切好 · 3.蕃薯粉與太白粉加水加鹽攪拌均勻成粉漿 · 4.起油鍋(一般外面攤子用豬油) 先下蚵仔 · 5.蚵仔略縮 ...

2022年12月26日 — 材料: 鮮蚵 150克: 小白菜 2顆 ; 粉漿材料: 地瓜粉 55克: 在來米粉 25克 ; 醬汁材料: 日本白味噌 60克: 番茄醬 130克 ...

2023年8月21日 — 材料（約2人份）: 鮮蚵 50克: 中卷圈 50克 ; 粉漿材料: 地瓜粉 2湯勺: 在來米粉 1湯勺 ; 醬汁材料: 辣豆瓣醬 1大匙: 番茄醬 2大匙 ...

蚵仔煎是一道聞名臺灣的小吃，在星馬類似為蠔煎、而在閩潮有海蠣煎。差別在於臺灣的加入地瓜粉、太白粉，星馬以蛋為主，而福潮則以麵粉摻入為主。其 ...

2018年7月1日 — 蚵仔. 2大匙（約12顆）. 雞蛋. 1～2顆 ; 粉漿. 木薯粉（地瓜粉）. 2湯匙（35g). 太白粉. 1湯匙（10g) ; 醬料（1～2人份）. 辣豆瓣醬. 1湯匙. 番茄醬. 1湯匙.

2022年12月15日 — 料理時間 ; 材料 · 鮮蚵, 150克. 小白菜, 2顆. 雞蛋, 2顆 ; 粉漿材料 · 地瓜粉, 55克. 在來米粉, 25克. 太白粉, 25克. 水, 250c.c. · 鹽, 少許. 白胡椒粉, 少許.